Bodega Gótica
Bodega Gótica

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CÍMBALO ROSADO. ROSÉ

 

Fruto del mosto flor de nuestras variedades tintas, el Tempranillo y
el Cabernet Sauvignon que han macerado juntas unidas la variedad blanca
Verdejo.
Conseguimos así un color fresa pálido muy brillante por la viveza de la acidez.
Una fermentación 13 ºC, nos asegura que los aromas a palote de fresa
los arándanos o la cereza estén muy presentes con las notas delicadas
de hierba que proporciona el verdejo.
La boca melosa, fresca por una acidez levemente marcada por la
presencia del gas carbónico para terminar con un final carnoso igual
que cuando tomamos una ciruela en su punto.

 

CÍMBALO, ROSE 

Fruit of the run juice of our red varieties Tempranillo and Cabernet Sauvignon that have macerated together joined to the white variety Verdejo.

We get in this way a very bright pale strawberry colour and a lively acidity.

Fermentation at 13ºC ensures that strawberry, blueberry or cherry aromas are very present together with delicate notes of grass that provides Verdejo.

Fresh honeyed mouth with a slightly marked acidity due to the presence of carbon dioxide with a meaty end as when we take a ripe plum.