Bodega Gótica
Bodega Gótica

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CAMINO LA FARA VERDEJO

 

Vino blanco elaborado de forma monovarietal con la
variedad “Verdejo” procedente de nuestros propios viñedos del pago de “Los
Obispos” en el término municipal de Rueda. 

La elaboración 

Con una maceración pelicular con los hollejos en frío a
6ºC para extraer la secuencia aromática del Verdejo durante ocho horas. Después
de la fermentación alcohólica ha permanecido dos meses con “batonage” en sus
propias lías. 

La cata 

Se presenta con un color amarillo pálido cargado de
reflejos verdes “oliva” de impecable brillo. 

Los aromas nos muestran la frescura en estado natural del Verdejo donde aparecen
las flores blancas de naranjo, la piña recién licuada o algunas plantas
aromáticas como LA MELISA de limón. 

En la boca como es característica del Verdejo se muestra contundente. Con entrada
melosa acariciando el paladar, con una acidez fresca que invita a saborearlo
delicadamente y un final explosivo cargado de recuerdos a frutas verdes y lima.

 

Young white wine 100% Verdejo

Oldest vineyards from the "PAGO" called "The bishops", located in Rueda

ELABORATION PROCESS:

Cold maceration at 6º C during eight hours in order to obtain the best fragrance and aromas from the Verdejo. After the alcoholic fermentation, this wine has spent two months with "batonage" on its own lees.

TASTING NOTES:Yellow paled colour with some kind of green reflections quite similar to the "oil". Impeccable shine.

Aromas show the freshness in which you can detect white flowers from oranges, pineapple just pureed and some aromatic plants such as the lemon melissa.

In mouth, overwhelming honeyed entry, caressing your palate, fresh explosive ending full of lime and green fruits.